微波加热机

编辑:涌流网互动百科 时间:2019-12-16 16:05:52
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微波加热设备应用于食品、药材、木材、化工产品等需要快速加热的产品。微波加热设备采用电能作为能源,利用磁控管把电能转变为微波,直接对物料进行非接触性加热。 微波加热设备工作原理:微波是一种电磁波,这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物"煮"熟了。这就是微波炉加热的原理。而且这种微波还很有“个性”:微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收,还有就是用普通炉灶煮食物时,热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪,热量则是直接深入食物内部,所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍,热效率高达80%以上,是一种较为理想的食品熟化设备。

  微波加热设备通过加装磁控管,同磁控管将电能转化为微波能,再把微波能发射出去把置于微波炉腔腔之内的物质时行加热。加热时水分子以每秒钟24.5亿千次的变化频率进行
微波加热机
微波加热机 (2张)
振荡运行,产生高频电磁场。物质在高频电磁场的作用下,分子在高频磁场中发生震动,分子间相互碰撞、磨擦而产生热能,结果导致物质被加热。微波加热是整体加热(即在加热时,对物料的内外同进加热,并不是传统加热方式的热量要从物料的表层传导进去。速度快,效率高,安全环保。
  微波加热设备特点:与传统设备相比,微波加热有以下特点:①效率高,能耗低,②加热均匀,③干燥速度快,④无热惯性、即开即停,⑤安全环保,⑥操作简单、易控等优点。
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