大果旦杏

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大果旦杏的果肉和果仁都有实用价值,果实呈桔黄色,果实较大。分布于中国山东省曲阜。
中文学名
大果旦杏
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
蔷薇目
亚    目
蔷薇亚目
蔷薇科
杏属

大果旦杏简介

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大果旦杏 大果旦杏
大果旦杏又称巴旦杏,它是一种果肉与果仁兼用的名贵稀有品种,为曲阜独有的一项特产。这种杏呈桔黄色,果实较大。单果平均75克,大者80余克。果肉丰厚,质细而嫩,甜酸可口,含糖量高,杏核圆而壳薄,与肉分离,仁甜而无异味,食、药兼用,可食率达93%。

大果旦杏产地分布

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大果旦杏原产于南辛镇的大湖村。[1] 
主要分布于南辛、防山两乡镇的大胡、万柳庄、东河套一带,而以大湖村所产最好。据传请代初年曲阜的杏园就有200多亩,最大的杏树年产果千斤以上.后来果园遭到破坏,大果旦杏面临绝种的危险。林业部门对其大力培育,现已发展到500余亩,较大的树株已开始结果。不久,将要大批投入市场。

大果旦杏营养价值

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杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。

大果旦杏食用注意

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杏肉味酸、性热,有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力,若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时,由于鲜杏酸性较强,过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏,每食3~5枚视为适宜。但将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃,不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说,除了管好贪吃的嘴,多食经加工而成的杏脯、杏干等,则为上策。
参考资料
词条标签:
食品 生物物种 植物 地方特产