蒜蓉粉丝蒸扇贝肉

编辑:涌流网互动百科 时间:2020-02-25 04:22:15
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中文名
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
主要食材
扇贝肉,大蒜
分    类

目录

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉用料

材料
  
用量
扇贝肉230克
大蒜一头半
蒸鱼豉油适量
粉丝3把

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉做法

1. 超市买的冷冻扇贝肉化冻(当然新鲜的更好),把黑色的脏东西都清理好,洗净备用。一头半的大蒜切成蒜末备用。粉丝用热水泡软,但不要泡的太烂,一会儿还要蒸。
2. 粉丝沥水后放在一个大盘子里,我是直接放在平底无孔的蒸屉上了,把一半蒜末中火宽油煸出香味稍微变色,千万不要大火时间长了容易糊且苦。将煸好的蒜末和蒜油、适量蒸鱼豉油、余下的一半生蒜末和粉丝拌匀,将扇贝肉摆在粉丝上即可。
3. 凉水上锅,大火上汽后6分钟关火就好了,吃之前拌匀就行了。
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参考资料